仕込み中

煌璃*

048-290-8300

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-5-1 Tプラザ101

営業時間 [ランチ]11:30〜14:30
[ディナー]17:00〜22:00
定休日 月曜日

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スタッフブログ

2019/03/07 仕込み中

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こんにちわ 中華ダイニング煌璃(きらり)です 仕込みの様子をパシャリ❗ 玉ねぎに甘味が出る迄 火を通し 海老味噌を発酵させたものと 干しエビのペースト おっとここからは ヒ.ミ.ツ なんて言わずに ゆっくりグツグツと 薫りを引き出し 海老の風味に特化させた このソース 煌璃自慢の発酵海老味噌XO醤 このソースで海老を炒めると………… 海老か口の中で爆発します❗ 海老をエビで炒めて、えびで風味を 付けます 海老の宝石箱や~(笑) 誰? ちょっと出来立てをご飯に かけて味見 旨っ 白飯に海老が踊ってます🎵 海老の発酵XO醤炒めのソースの 旨さの秘密でした🎵

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煌璃*

【住所】
〒332-0012
埼玉県川口市本町4-5-1
Tプラザ101

【電話番号】
048-290-8300

【営業時間】
[ランチ]11:30〜14:30
[ディナー]17:00〜22:00

【定休日】
月曜日

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