煌璃のこだわり

川口にある中華のお店、中華ダイニング煌璃*（きらり）が掲げるコンセプト。
それは、「中国料理の本質を追求し進化させ、他店では味わえない

『中華ダイニング煌璃*（きらり）ならではの中国料理』をお客様に提供し、堪能していただける料理をつくること」です。
この思いのもと、本格中華と本場中国のお酒を中心に、メニューを種類豊富にご用意しています。
オーナーシェフは、銀座の名店「過門香」で中国料理界の巨匠や四川料理の特級厨師のもとで15年間修行をし、さらに約10年間、料理長を経験しています。
これまでに培われた中華のノウハウと経験を基に、さらにオリジナリティを追求すべく、独自の手法でアレンジを加えた料理を提供しています。
料理の味をさらに引き立たせるお酒は、すべてオーナーシェフが実際に口にし、吟味したものだけを揃えています。
なかでもおすすめなのが、「紹興酒」。
日本人にも馴染みのある中国のお酒ですが、当店がご用意している紹興酒は一味違います。
長期熟成された「紹興酒 10年古酒（原酒）」は、なかなか市場に出回ることがない珍しいお酒です。
その他にも、こだわりのお酒を全30品ご用意しております。
シンプルで清潔感のある空間のなかで、ゆったりと美味しい料理と自慢のお酒をご堪能ください。